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Ingredientes
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Membrillos.
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Azúcar.
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Canela en rama.
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Preparación. Se pelan los membrillos y se cortan como gajos de una naranja, se ponen en una perola un poco honda, se trocea la canela y se echa el azúcar, se cubren de agua y se dejan cocer a fuego no muy fuerte. Se pinchan con un tenedor.
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Se tienen en el fuego durante unos 30 minutos, ha de quedar con caldo.
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Se sirve frío en copas de cristal o tazones de loza.
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Por Visitación Calabria Wizmar
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