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Ingredientes
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5 huevos.
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8 cucharadas de azúcar.
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120 gr. de harina.
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Preparación.
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Se baten las cinco yemas y una clara hasta que estén espesas.
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Añadimos 5 cucharaditas de azúcar, sin dejar de batir, añadiremos la harina.
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En otro recipiente se baten tres claras y tres cucharadas de azúcar hasta que estén a punto de nieve.
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Una vez batidas las incorporaremos a la masa ya preparada. Mezclar suavemente.
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Untaremos una bandeja para horno con mantequilla ayudándonos de una cuchara, formaremos montoncitos alargados sobre la bandeja con la masa.
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Se espolvorean con azúcar y se meten en el horno hasta que cuezcan.
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Por Luciana Cabezuelo
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