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Ingredientes
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8 huevos.
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1 kg. y medio de harina.
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½ litro de aceite.
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½ kg. de azúcar.
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Raspadura de un limón.
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7 sobres de soda.
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Preparación.
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Batimos los huevos y añadimos el aceite, el azúcar, las raspaduras del limón y las gaseosas o sodas.
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Poco a poco vamos agregando la harina hasta que la masa esté dura.
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Será entonces cuando se harán pegotes de masa y las pasamos por la máquina que hay de hacer galletas, así conforme va saliendo la galleta, la cortamos y depositamos en una bandeja de horno, cociéndola posteriormente.
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Por Lazara Téllez Fernández
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