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Ingredientes
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1 Kg de harina.
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1 cucharada de matalauva.
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½ kg. de azúcar.
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1 vaso pequeño de aceite.
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2 rebanadas de pan.
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2 copas de anís seco.
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Agua.
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Preparación.
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En una sartén con aceite freímos el pan hecho taquitos.
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Una vez frito lo sacamos de la sartén y colocamos el aceite para eliminar las impurezas. En ese aceite echamos la harina y un poco de agua para evitar grumos.
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Después añadimos más agua para que cueza. Cuando esté a medio cocer echamos el azúcar, el anís en grano y la copa de anís.
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Una vez cocido lo apartamos y echamos los tostones de pan (pan frito) y lo movemos todo para mezclarlo bien con las gachas.
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Por Rafaela Téllez
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