Rosquillos con gachamiga
Rosquillos con Gachamiga
- Ingredientes
- ½ litro de aceite.
- ½ litro de agua.
- ½ kg. de harina.
- 6 claras de huevo.
- ½ kg. de azúcar.
- De 10 a 12 huevos, según sean de gordos.
- Preparación.
- Se preparan las claras de las yemas para hacer el merengue.
- Forma de hacer la masa:
- Se pone una sartén en el fuego y se le añade el agua y el aceite, cuando rompa a hervir se le añade la harina hasta formar una pasta y se apaga el fuego. Se deja enfriar y se incorporan los huevos.
- Se ponen unas bolitas en las bandejas y mojando el dedo en el aceite se hace el agujero y así se confecciona el rosquillo.
- Se meten en el horno durante 25 minutos aproximadamente a 180º.
- Por Gabriela Font
