Natillas de La Abuela

	Ingredientes
	1 huevo.
	5 cucharas de azúcar.
	Cáscara de una naranja.
	2 cucharas soperas de harina.
	½ litro de leche.
	Preparación
	Se bate el huevo y se le añade la harina y el azúcar y se mezcla todo bien. A continuación se le añade la leche y la cáscara de la naranja.
	Disuelto todo, se pone a fuego lento, moviendo hasta que se espese. Se vacía en un recipiente y se le espolvorea canela.
	Sírvase frío.
	Por María del Pilar Cortés Martínez